Temperaturi ridicate, un local nesupravegheat sanitar veterinar, alimente neverificate. Toate acestea pot transforma o petrecere organizata la un restaurant intr-un adevarat cosmar pentru consumatori. Tocmai de aceea, inspectorii sanitari veterinari au decis ca trebuie sa aiba un control mai strict asupra preparatelor si modului de servire din fiecare restaurant din judet. Pentru ca nu le pot controla pe toate intr-un timp scurt, au gandit un program ce presupune obligatii in plus pentru organizatori. Masura este in vigoare, iar localurile organizatoare de evenimente sunt nevoite sa o respecte. Asa ca, inainte sa serveasca meniul festiv, trebuie sa demonstreze ca au folosit ingrediente sigure, iar produsul final a fost gatit in conditii de igiena. in acest sens, probe din fiecare fel de mancare servit vor ajunge, obligatoriu, la analize S-a dispus masura monitorizarii tuturor evenimentelor organizate pe parcursul intregului an de catre toate unitatile de alimentatie publica din judet, prin raportarea fiecarui eveniment inainte de desfasurare in care sunt specificate anumite aspecte (data evenimentului, numar persoane participante, numar personal angajat pentru eveniment, materiile prime utilizate la prepararea meniului si originea acestora), organizatorilor revenindu-le obligatia de a face dovada salubritatii prin autocontrol (prelevare de probe), a explicat Venera Popa, consilier superior in cadrul DSVSA Olt.
Primele amenzi
Pana acum, inspectorii Directiei Sanitare Veterinare au verificat zeci de localuri si au aplicat sanctiuni, acolo unde conditiile de igiena au lasat de dorit. in aceasta perioada au fost controlate si evaluate un numar de 30 de unitati de alimentatie publica (restaurante, braserii, fast-food-uri, pizzerii). Ca urmare a abaterilor de la normele sanitare veterinare depistate au fost aplicate doua sanctiuni contraventionale conform HG 984/2005, in valoare totala de 1.200 lei, pentru manipulare necorespunzatoare a produselor alimentare, a mai spus consilierul DSVSA.
Verificarile s-au intensificat si la celelalte localuri de alimentatie publica, odata cu instalarea temperaturilor ridicate. Inspectorii vor sa se asigure ca alimentele sunt depozitate corespunzator, ca spatiile de lucru sunt curate si materia prima provine dintr-o sursa sigura pentru consum.
