De unde cumparam miel de Paste, astfel incat carnea sa fie sigura pentru consum? Este intrebarea la care au raspuns marti reprezentantii Directiei Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA), la sedinta Comisiei de Dialog Civic, de la Prefectura Olt. Oamenii trebuie sa stie ca pot cumpara animale vii, direct de la producator, si le pot sacrifica in siguranta, in spatiile amenajate temporar pe raza judetului. DSVSA a notificat toate primariile in legatura cu posibilitatea unor asemenea centre, dar pana acum nu au primit nicio solicitare de autorizare. in 2017, s-au organizat urmatoarele spatii pentru sacrificarea mieilor: Piata Agroalimentara Bals, Targul saptamanal Caracal, Piata Agroalimentara Draganesti-Olt, Targul saptamanal Osica de Sus si fostul abator din zona Strehareti, Slatina, a declarat Mariana Mitroi, comisar superior in cadrul DSVSA Olt.
Veterinarii supravegheaza activitatea centrelor
Mieii se vor taia obligatoriu intr-un spatiu inchis, astfel incat sacrificarea sa nu produca disconfort. Trebuie sa fie spatii de cazare pentru animale si apa potabila, iar resturile si subprodusele necomestibile sa fie colectate corespunzator. Emiterea avizului temporar de sacrificare a mieilor este conditionata de facilitatile de care dispun aceste centre, respectiv separarea fizica astfel incat sacrificarea sa nu produca disconfort cumparatorilor, sa dispuna de spatii amenajate pentru cazarea animalelor, de sistem de alimentare cu apa potabila si posibilitatea producerii apei calde, facilitati de colectare si stocare a materialului cu risc specific si a subproduselor necomestibile rezultate din sacrificarea mieilor pana la dirijarea acestora catre unitatile de neutralizare. Animalele ce vor fi sacrificate in aceste centre trebuie sa aiba certificat de sanatate, formular de miscare si document pentru informatii referitoare la lantul alimentar pentru ovine-caprine, a mai explicat reprezentantul DSVSA.
Toata activitatea de sacrificare va fi supravegheata de un medic veterinar. Echipe de control vor strabate in aceasta perioada si targurile in care se vand animale vii.
14 echipe vor verifica targurile de animale vii
DSVSA a stabilit deja si o supraveghere atenta a targurilor in care se vand animale vii, in aceasta perioada. Astfel de spatii de comercializare functioneaza in 12 localitati ale judetului: Draganesti, Caracal, Bals, Izbiceni, Valeni, Vadastrita, Osica de Sus, Iancu Jianu, Potcoava, Tufeni, Dobroteasa si Slatioara.
Daca vreti sa cumparati miei direct de la stana, trebuie sa ii cereti ciobanului certificatul de sanatate al animalului, formularul de miscare si un document in care sa fie specificat lantul alimentar pe care il va parcurge mielul sau iedul respectiv.
Prefectul Silviu Neacsu a insistat asupra informarii exacte a consumatorilor cu privire la centrele autorizate pentru sacrificarea mieilor, dar si despre modul in care pot fi sesizate neregulile constate de populatie, in vanzarea produselor alimentare specifice sarbatorilor de Paste.
