Tradiții viticole din Olt și Argeș, sărbătorite la Muzeul Viticulturii și Pomiculturii Golești, de Trifonul viilor

Alături de principalii organizatori, parteneri în acest important proiect se află Institutul Național de Cercetare–Dezvoltare pentru Biotehnologii în Horticultură Ștefănești-Argeș, Stațiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație Drăgășani, Direcția pentru Cultură Olt, Muzeul Județean Olt, dar și colaboratori din localități cu potențial viti-vinicol din județul Olt, între care Ianca și Potelu de lângă Fluviul Dunărea, unde există două soiuri de viță de vie străvechi, de nisip, Gălbioară și Roșioară, din care oamenii locului fac vinuri cum nu se mai găsesc nicăieri, apoi localitățile de pe dealurile Morunglavului – Morunglav, Cepari, Cârlogani, cele de pe dealurile Sâmbureștiului și Vitomireștiului – din nordul județului Olt, dar și localitatea Drăgănești Olt ale cărei vinuri au o istorie aparte.

În toate aceste localități Centrul Județean de Cultură și Artă Olt a încurajat și sprijinit de-a lungul ultimelor două decenii și jumătate sărbătorirea cu sfințenie, la 1 februarie al fiecărui an, a „Trifonului viilor”.

„Cu o zi înainte de Stretenie (Ziua Ursului), în unele așezări din sudul României se desfășura un ceremonial bahic, de origine tracică, numit Arezanul Viilor sau Gurbanul Viilor. În dimineața zilei de 1 februarie, bărbații mergeau la plantațiile de viță de vie în săniile trase de cai. Înainte de plecarea din sat se striga <<Hai să mergem la Gurbanu’!>>. Ajunși la câmp, fiecare proprietar își tăia de la vița sa câteva corzi cu care se încingea peste piept și își făcea cununiță pe cap și cingătoare la brâu. Dezgropa apoi sticla sau plosca cu vin îngropată toamna și se întâlneau cu toții în jurul unui foc aprins pe o înălțime. Acolo se mânca, se bea, se juca în jurul flăcărilor, se sărea peste foc, se stropea cu vin jărăgaiul încins. Seara, bărbații se întorceau în sat cu făclii aprinse în mână și continuau petrecerea pe grupe de familii. Probabil că în vechime se jertfea o oaie sau un berbec, așa cum indică numele turcesc al obiceiului: Gurban = sacrificiul unui animal și împărțirea lui participanților”, spune Ion Ghinoiu, un cunoscător al tradițiilor viticole de Sfântul Mucenic Trifon.

„Peste această milenară sărbătoare, biserica a suprapus Sfântul Trifon, care provine de asemenea dintr-o reprezentare mitică a calendarului popular, ca patron al holdelor, omizilor, lăcustelor, viermilor și gândacilor. Oamenii îl cinsteau pe zeu pentru a-și proteja culturile de stricăciunile provocate de insecte și dăunători. Marcau astfel începutul calendarului agricol, prima zi a lui februarie fiind reluarea circulației sevei în plante și practic trezirea la viață a unui nou an al plantelor și viețuitoarelor. În toate reprezentările iconografice, Sfântul Mucenic Trifon are părul alcătuit din coarde de viță de vie și este socotit ocrotitorul viticultorilor”, a transmis Valeru Ciurea, consultant artistic în cadrul Centrului Județean de Cultură și Artă Olt, instituție subodonată Consiliului Județean Olt.

Anul acesta, duminică, 1 februarie, la Muzeul Viticulturii și Pomiculturii Golești evenimentul se va desfășura după următorul program: ora 12:00, slujbă dedicată Sfântului Mucenic Trifon, desfășurată în vie; ora 12:45, se vor pune bazele unei troițe cu chipul Sfântului Trifon, ocrotitorul viticultorilor, care va fi realizată la Golești de artista Delia Bontachio, profesoară; ora 13:00, simpozion științific dedicat sărbătorii; ora 14:00, concurs de vinuri la care sunt invitați să participe toți proprietarii de vii din Podgoria Ștefănești, producători de vinuri din județul Olt, de la Ianca-Potelu, Morunglav-Cepari, Drăgănești Olt, precum și din zona viticolă Drăgășani.

Juriul va fi format din specialiști Oenologi de la Academia de Științe Agricole, Stațiunea Viticolă Ștefănești, Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație Drăgășani, Muzeul Viticulturii și Pomiculturii Golești și alți specialiști care vor dori să ni se alăture. Evenimentul se va încheia cu un spectacol folcloric oferit de Grupul Vocal Bujorelul, din orașul Drăgănești Olt, coordonat de profesorul Florian Mărghidanu.