Mâncarea pacienților internați la Spitalul Județean de Urgență Slatina se prepară din nou în bucătăria proprie, după o perioadă de patru luni în care unitatea medicală a funcționat cu o firmă de catering. Blocul Alimentar al celei mai mari unități medicale din județul Olt a fost complet reabilitat și modernizat, în urma unei investiții în valoare de 1,5 milioane de lei, fonduri alocate cu sprijinul Consiliului Județean Olt.
Lucrările au vizat o transformare profundă a spațiului, fiind realizată o recompartimentare și o regândire completă a circuitelor funcționale pentru a crește eficiența și randamentul noilor dotări. De asemenea, s-au executat lucrări ample de reabilitare în interiorul clădirii, a fost schimbată în totalitate instalația electrică și s-a montat un sistem de ventilație performant.
Prezent la reluarea activității, Cosmin Floreanu, managerul Spitalului Județean de Urgență Slatina, a subliniat importanța acestei investiții pentru pacienți: „Astăzi (marți, 6 octombrie n.r.) servim prima masă caldă pentru pacienți, după patru luni în care am funcționat cu o firmă de catering. Finalizarea reabilitării complete a Bllocului Alimentar, este vorba de o investiție de 1,5
milioane de lei, fonduri provenite de la Consiliul Județean Olt. În momentul de față avem un
spațiu modern pentru prepararea hranei pacienților noștri, cu mobilier nou și cu instalații care reduc costurile de întreținere și, de asemenea, îmbunătățesc activitatea personalului nostru. Microclimatul este controlat electronic. Mâncarea pregătită în bucătărie a spitalului este foarte bună, așa cum reiese şi din chestionarele de evaluare completată de către pacienții noștri. Este ambalată în caserole de unică folosință și respectă normele de igienă în vigoare. Din păcate, fără prea multă sare pentru că este mâncarea de spital, știu că unii dintre pacienții noștri se plâng de acest lucru, dar trebuie să respectăm și normele dietetice în vigoare. Dar putem spune cu certitudine că de astăzi Blocul Alimentar este funcțional, iar bucătarii au început prepararea hranei pentru pacienții noștri, pentru că o masă caldă, o masă gustoasă, o masă sănătoasă contribuie la recuperarea lor și la o stare de bine și siguranță în spitalul nostru”.
Detalii tehnice despre noile dotări au fost oferite și de către administrator, care, alături de
managerul Cosmin Floreanu, a efectuat o vizită de verificare în Blocul Alimentar cu o zi înainte
de repunerea acestuia în funcțiune.
„În urma lucrărilor de reabilitare s-a făcut o recompartimentare și o regândire a circuitelor funcționale, astfel încât să creștem eficiența și randamentul dotărilor pe care le avem acum. În primul rând s-au regândit spațiile de prelucrare și de depozitare a alimentelor pentru ziua curentă. Avem un spațiu unde se păstrează ouăle și unde se prelucrează prin curățare și dezinfectare. Un spațiu prevăzut cu raft în care se păstrează alimentele neperisabile ce se utilizează ziua curentă. Sunt și două cuptoare performante. La noi, carnea și preparatele din carne se fac în aceste cuptoare, se pregătesc doar fripturi, nu prăjim. Avem marmitele cu încălzire indirectă în care se pregătesc mâncărurile gătite, ciorbe, ceaiul. Toată instalația de ventilație a fost schimbată, este nouă, beneficiem de o instalație performantă care funcționează pe baza unei pompe de căldură amplasate în exterior. Instalația respectivă asigură
atât ventilația, în sensul că trage și scoate în exterior aburul sau fumul rezultat în urma activității, dar asigură și un microclimat. Totul este controlat electronic”, a precizat administratorul.
Prin finalizarea acestui proiect, conducerea spitalului reconfirmă angajamentul ferm față de comunitate: „Noi suntem aici pentru Slatina, pentru județul Olt și investim în Sănătate!”.
